水产类热菜

腌鲜鳜鱼、猪肉末 、 笋末、 姜末 、蒜末、葱末、红辣椒碎、猪油、 老抽、 料酒、 醋、盐、白糖、 鸡精。

鲅鱼、蒜子、面粉、生姜、香葱、油、盐、酱油、米酒。

鲤鱼尾巴、油、盐、糖、料酒、老抽、先抽、醋、姜、葱、蒜、淀粉。

鲫鱼、白萝卜、八角、蒜头、干辣椒、姜、葱、花生油、盐、老抽。

鲈鱼、母鸡汤、洋葱、花椒、干辣椒、八角、带根、蒜苗两根、青红尖椒、姜、豆豉酱、郫县豆瓣、盐、胡椒粉、干淀粉。

螺蛳、蒜粒、姜丝、香叶、甜红椒、香菜末、盐、辣椒粉、生抽、啤酒、清水、白糖、鸡精。

螺蛳、干红辣椒、葱姜、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、芝麻油、生抽。

鲮鱼、油、蚝油、生抽、糖、尖辣椒、姜、蒜头。

扒皮鱼、葱、姜、蒜、酱油、美极鲜、醋、白酒、白砂糖、清水、盐、花生油。

罗非鱼、黄豆芽、豆腐皮、洋葱、芹菜、红椒、香菜、花生米、花椒、干红辣椒、蒜蓉辣酱、老干妈豆豉、生粉、盐、葱、姜、蒜、香油。