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肉葷食譜
五香牛腩
牛腩、大葱、香叶、八角、盐、料酒、生抽、老抽、大蒜、姜片、干辣椒、味精、热水、冰糖、腐乳。
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椒麻手撕鸡
三黄鸡、花椒、干辣椒、红辣椒、白芝麻、鸡汤、盐、花椒粉、黄酒、芝麻油、辣椒油腔滑调、鸡精、冰水、姜、蒜、小葱、香菜。
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金牌蒜香骨
小排、洋葱、蒜、蒜蓉辣酱、青椒、红椒、生抽、孜然粉、蚝油、盐、老抽、白糖、干红辣椒。
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淮南牛肉汤
牛肉、牛腿骨、豆腐皮、粉条、牛油、辣椒粉、蒜苗、香菜、山奈、桂皮、八角、草果、香叶、香砂、甘草、花椒。
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茶树菇炒牛柳
牛里脊、茶树菇、干淀粉、蛋清、姜、生抽、青辣椒、胡椒粉、蒜、蚝油、盐、料酒、葱、糖、红辣椒。
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芋头蒸排骨
芋头、排骨、盐、花生油、酱油、生粉、蒜、姜、砂糖、料酒。
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三鲜响铃
磷虾、猪肉、鸡蛋、马蹄、豆皮、面粉、酱油、细盐、料酒、菜籽油。
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糖醋藕丸
藕、西兰花、糖、姜、油、盐、肉末、枸杞、醋、小葱。
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水晶香菜丸子
猪肉馅、香菜、木薯淀粉、姜、鸡蛋、香菇、盐、胡椒粉、芝麻油。
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清汤香菜丸子
肉末、香菜、鸡蛋、盐、鸡粉、料酒、姜末、胡椒粉、清水、生粉。
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