卤水

猪耳朵、桂皮、干辣椒、花椒、八角、香叶、草果、肉桂、白芷、姜、冰糖、料酒、盐、老抽、生抽。

猪肚、卤水汁、冰糖、大料包、料酒、姜片。

猪腿骨、葱白、姜、大料、花椒粒、丁香、桂皮、山楂片、生抽、老抽、冰糖、料酒、盐。

牛腱、八角、香叶、草果、花椒、桂皮、冰糖、老抽、生抽、料酒、生姜、葱。

五花肉、鸡蛋、老卤、花椒、葱、八角、桂皮、小茴香、草果、山奈、香叶、红辣椒、老抽、盐、姜。

猪耳朵、生抽、老抽、生姜、葱、八角、料酒。

鸡爪、鸡胗、毛豆、姜、大葱、红椒、糟卤、花椒、香叶、八角、冰糖、盐。

肘子、花椒、大料、香叶、白寇、白芷、丁香、桂皮、小茴香、葱、姜、蒜、豆瓣酱。

鸡爪、鸡蛋、鸡腿、十三香、姜片、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮、盐、味精、鸡精、糖、料酒、老抽。

猪蹄、姜、香叶、花椒、八角、桂皮、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、水。