凉菜

花生、色拉油、糖。

鸡蛋、豆瓣酱、油、老抽、生抽、糖、葱。

红椒、大蒜、盐、糖、高度白酒。

大白菜、白萝卜、虾皮、韭菜、苹果、梨、辣椒面、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉。

牛腿肉、六必居干黄酱、草果一枚、桂皮、八角、良姜、甘草、花椒、小茴香、胡椒粒、香叶、陈皮、砂仁、丁香、山奈、荜芨、白芷、老姜、冰糖、绍兴黄酒、精盐、老汤、清水。

黄瓜、胡萝卜、大蒜 、生姜、青苹果、干辣椒粉、干辣椒碎、盐、味精 、白糖、鱼露、白米醋 。

千张、朝天椒。

猪肉皮、千张皮、大葱、姜片、香叶、八角、桂皮、清水。

白萝卜、青苹果、大蒜瓣、生姜、辣椒粉、米粉、白糖、白醋、味精。

面粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、清水、桂皮、八角、小茴香、姜片、红腐乳汁、凉开水、精盐、大蒜。