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菜品类
重庆烧鸡公
大公鸡、土豆、葱、生姜、大蒜、八角、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐。
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辣子鸡
鲜仔鸡、油、干辣椒、生姜、蒜瓣、花椒、生抽、老抽、糖、白芝麻。
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茭白炒肉片
茭白、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、青椒、味精、胡椒粉、老抽、甜面酱。
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小土豆烧肉
小土豆、猪腿肉、油、盐、香葱、姜、鲜酱油、老抽、蚝油、冰糖、白糖、醋、料酒。
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芋儿鸡
芋头、鸡肉、味精、花椒、郫县豆瓣、桂皮、八角、泡海椒、盐、草果、香叶、丁香、老姜、酱油、泡姜、豆瓣酱、大葱、橘皮、鸡精、花生油、干辣椒、大蒜、猪油、茴香。
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自制四川冒菜
千张、脆皮肠、洋葱、莴笋、豆芽、鸭血、香菜、辣椒、蒜叶、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、麻辣香锅料。
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炝菜花
菜花、干红辣椒、葱、花椒、油、盐、醋、鸡精。
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五花肉炖白菜
五花肉、白菜、粉条、胡椒粉、蚝油、盐、鸡精、红烧酱油、海鲜酱油、白糖。
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乡间小炒肉
五花肉、小红辣椒、豆豉、青蒜苗、蒜。
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鱼香茄子
长茄子、葱、姜、蒜末。
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