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红烧排骨
仔排、生姜、桂皮、干辣椒、料酒、白糖、食用油、食盐、八角、香叶、生抽、老抽、热水。
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洋葱拌卤鸡胗
卤鸡胗、香菜、盐、香油、酱油、洋葱、辣椒油、鸡精粉、醋。
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卤拌鸭胗
鸭胗、姜、葱、香叶、花椒、草果、小茴香、八角、桂皮、酱油、香油、辣椒、大蒜、食盐。
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尖椒炒大肠
猪大肠、尖椒、植物油、酱油、料酒、葱、姜、泡红椒、胡萝卜片。
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卤水金钱肚
金钱肚、煮肉料、盐、玫瑰露酒、白醋、剁辣椒、糖。
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爆炒羊肚
小羊肚、辣椒、香菜、盐、醋、酱油、糖、味精、鸡精、葱、姜、蒜。
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红油香菜拌肚丝
牛肚、十三香卤料、香菜、蒜蓉、生抽、老抽、料酒、糖、五香粉、盐、豆瓣酱、辣椒油、香醋。
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九转大肠
猪大肠、肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱、老抽、料酒、白醋、花椒油、植物油、姜、蒜末。
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自制老北京炒肝
猪肝、猪大肠、淀粉、大蒜、生抽、老抽、八角、料酒、水、糖。
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夫妻肺片
牛肉、牛头皮、牛肚、牛舌、牛心、熟花生米、芹菜、芝麻、香料、红辣椒油、味精、花椒面、盐、豆油。
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