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蒸类
文珊
盖浇肉末蒸嫩豆腐
肉末、豆腐、蒜末、白砂糖、蚝油、盐、老抽、葱。
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蒸干咸鱼
干咸鱼、猪肥肉、葱、姜、干红辣椒、料酒、味极鲜酱油、鸡精。
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酿豆腐
嫩豆腐、肉馅、葱、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、芝麻油、盐、鸡粉。
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蛤蜊蒸蛋
鸡蛋、蛤蜊、姜片、小葱、油、盐。
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粉蒸胡萝卜
胡萝卜、面粉、盐、蒜、小葱、植物油、花椒粒、干红辣椒。
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三鲜鸡腐
鸡肉、豆腐、猪肥肉、蛋清、食盐、白胡椒粉、鸡汤、水淀粉。
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梅菜扣肉
五花肉、梅菜、高汤、蚝油、八角、姜片、水淀粉、蒜末。
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糯米肉丸
肉末、去皮马蹄、鸡蛋、盐。
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东坡肉
五花肉、葱、姜、生抽、料酒、冰糖。
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剁椒蒸鸡翅
鸡翅、剁椒、蒜、葱、姜、盐。
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