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羊排鲫鱼汤
羊排骨、鲫鱼、姜片、八角、花椒、葱姜、青蒜苗、水发木耳、水煮笋、枸杞子、盐、胡椒粉。
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大煮干丝
豆腐皮、北极虾、虾皮、香菜、鸡汤、蒜、姜、盐、香油、鸡汁。
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香菇油菜
油菜、鲜香菇、葱、盐、糖、酱油、油。
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松鼠鳜鱼
桂鱼、玉米粒、松子仁、甜豆、香菇丁、生姜。
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大鮳鳝鱼
鳝鱼、葱姜水、蚝油、盐、白胡椒粉、西兰花、腐乳汁、生抽、糖、料酒。
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狮子头
猪肉、荸荠、鸡蛋、大葱、姜、生抽、老抽、淀粉、盐、糖、料酒。
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白斩鸡
童子鸡、姜、料酒、辣椒、椒盐、葱、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末。
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上海红烧肉
五花肉、老抽、料酒、冰糖、香醋、葱段、姜片。
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爆鱼
草鱼中段、色拉油、蒜瓣、辣椒、葱、米酒、柠檬汁、生抽、醋、糖、鸡精。
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上海私房酱牛肉
牛腱子肉、生抽、赤砂糖、八角。
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