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天一聚菜品参考图(热菜)
虾仁滑蛋
青虾、鸡蛋、葱末、盐、胡椒粉、料酒。
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东坡肉
五花肉、冰糖、干红枣、生抽、生姜、老抽、香葱、水、莲子、桂圆。
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鱼香茄子煲
茄子、猪肉、蒜末、姜末、葱末、葱花、泡椒、食用油、红油豆瓣酱、花椒粉、酱油、美极鲜、料酒、醋、白糖、盐。
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出水芙蓉
大头鱼肉、鸡蛋清、姜片、红萝卜、盐、鸡精。
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鱼茸蛋羹
鱼肉、鸡蛋、生粉、青菜、鸡精、盐、葱姜水、蛋黄、蛋清。
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滑嫩鸡肉
鸡胸肉、盐、葱姜水、蛋清、青椒、味精、香油。
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翠艳如阳
姜、鲜猪肉、胡萝卜、蒜、莴苣、蛋清、料酒、蚝油、糖、味精、黑胡椒粉、干淀粉、一品鲜酱油。
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上味一爪
鸡爪、魔芋结、糖、姜、生抽、豆豉、青红椒、八角、干辣椒、草果、桂皮、胡椒粉、味极鲜、老抽、盐、葱、花椒粒。
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芙蓉鱼片
龙利鱼、鸡蛋、植物油、胡椒粉、温水、蒸鱼豉油、淀粉、青红椒、盐。
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水煮虾滑
青菜、绿豆芽、金针菇、水发木耳、平菇、虾、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、生抽、姜、花椒粒、蒜、盐、淀粉、葱、郫县豆瓣酱。
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