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豆腐
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自制鱼豆腐
巴沙鱼柳、葱片、姜片、盐、糖、料酒、鸡精、生粉、蛋清。
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麻婆豆腐
嫩豆腐、猪肉末、淀粉、葱花、姜、蒜、食用油、盐、生抽、老抽、红油豆瓣酱、麻辣酱、花椒粉、料酒、辣椒油。
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皮蛋拌豆腐
内酯豆腐、皮蛋、榨菜、酱油、醋、麻油。
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酱香肉丁焖豆腐
嫩豆腐、瘦肉、红花椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、老抽、茂德公香辣酱、鸡粉。
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独家
蟹黄豆腐
绢豆腐、咸蛋黄、葱花、盐、姜末、淀粉、白胡椒。
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豆腐脑
黄豆、内酯、清水。
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麻婆豆腐
豆腐、肉末、郫县豆瓣酱、花椒、麻椒、姜末、蒜末、植物油。
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豆豉炒香干
豆干、五花肉、蒜苗。
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香辣嫩豆腐
内酯豆腐、豆瓣酱、小米辣、蒜、葱、老抽、鸡粉、食用油。
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三鲜荠菜豆腐羹
荠菜、豆腐、冬笋、鸡蛋、猪肉沫、油、盐、葱、姜、淀粉。
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