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麻婆豆腐

心曲之旅

很多人做麻婆豆腐喜欢用牛肉,可是我更喜欢用半瘦半肥的猪肉,这样做出来的麻婆豆腐肉味更香,更油润。
豆腐,是我家餐桌上镜率最高的菜肴之一,因为豆腐容易储存,而且做法快捷,最主要的是非常下饭。

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、肉末一定要炒香,炒出金黄色,这样炒出的豆腐才会香
2、豆腐下锅后,用锅铲背部推动豆腐,一是防止粘锅,二防止豆腐碎了
3、各种酱都含盐份,盐不必再加

分类: 热菜 家常菜 川菜
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