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舌尖上的中国年|春节菜单锦囊
炸排叉
普通面粉、黑芝麻、白芝麻、食用油、小苏达、盐、水。
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干㸆大虾
大虾、葱段、姜片、清汤、熟猪油、白糖、食盐、花雕酒、芝麻油。
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五彩松仁鸡丁
鸡大胸、玉米粒、豌豆、松仁、胡萝卜、盐、白胡椒粉、淀粉、料酒。
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刺猬老鼠花样馒头
普通面粉、豆沙馅、酵母、无铝泡打粉、豆子、食用色素。
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花馒头
普通面粉、酵母、无铝泡打粉、红曲米、可可粉、食用色素。
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家常蒸肉丸
猪肉馅、五香粉、十三香、白胡椒、甜面酱、盐、酱油、香油、淀粉、馒头渣、葱末、姜末、料酒、嫩白菜叶。
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白皮酥
中筋粉、低筋粉、白糖、水、白油、豆馅。
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枣花糕年糕花馍
普通面粉、酵母、无铝泡打粉、小枣、食用色素。
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花样馒头花馍
普通面粉、小枣、酵母、无铝泡打粉、红曲米、可可粉、食用色素。
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腊八粥
杂豆、杂米、莲子、花生仁、玉米碴、红枣、核桃仁、熟栗子、葡萄干、桂圆、冰糖、京糕。
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