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余–生
水煮鱼
福寿鱼、姜、大蒜、蒜头、葱、干辣椒、青花椒、郫县豆瓣酱、油炸辣子、豆芽、鸡蛋、盐、青抽、老抽、辣椒油、生粉、高汤调味料、花生油、料酒。
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水煮肉片
里脊肉、香芹、香菇、食用油、鸡蛋、蒜泥、葱、辣椒段、姜末、花椒、胡椒粉、料酒、老抽、辣椒粉、鸡粉、豆瓣酱、生粉、盐。
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虎皮凤爪
鸡爪、朝天椒、葱、姜、生抽、酱油、蚝油、白糖、盐、蜂蜜、食醋、花椒、八角、香叶、小茴香、陈皮、甘草、白芷、草果、砂仁。
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麻辣莴笋丝
莴笋、玉米油、盐、蚝油、大蒜、花椒、干辣椒。
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虎皮青椒
青椒、蒜蓉、白胡椒粉、芝麻油、红油、鸡粉、花椒油、生抽、白芝麻。
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香辣猪蹄
猪蹄、姜、大蒜、大葱、花椒、八角、茴香籽、香叶、辣椒、冰糖、料酒、生抽、盐。
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香辣豆腐
豆腐、蒜苗、大蒜瓣、干辣椒、郫县豆瓣酱、水淀粉。
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彩椒炒土豆丝
彩椒、土豆、精盐、六月鲜酱油、鸡精、葱、蒜、白醋。
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肉丝炒芹菜
芹菜、肉丝、淀粉、料酒、蚝油、鲜酱油、糖、植物油、胡萝卜、葱、姜、盐。
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肉丝炒洋葱
猪肉丝、紫皮洋葱、淀粉、料酒、盐、酱油、植物油。
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