卤菜

鸭脚、海天蒸鱼豉油、纯净水、姜、干辣椒、白酒。

毛豆、干红椒、花椒、姜片、葱段、麻椒。

牛肉、姜、葱白、蒜、花椒、干辣椒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、草果、香叶、老卤。

牛腱子、食用油、香叶、八角、桂皮、香葱、冰糖、生姜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、郫县豆瓣酱。

猪前蹄髈、葱段、姜片、蒜泥、麻油、盐、卤菜大料。

猪耳朵、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、干辣椒、香油、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、香醋、鸡精、辣椒油、盐、蒜末。

肘子、花椒、大料、香叶、白寇、白芷、丁香、桂皮、小茴香、葱、姜、蒜、豆瓣酱。

鸭锁骨、五花肉、姜、白酒、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香、盐。

鸭脖子、大葱、姜、小米辣、八角、麻椒、草果、香叶、茴香籽、料酒、生抽、老抽。

鸭腿、香叶、桂皮、八角、小茴香、洋葱、老抽、料酒。