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济宁美食
秘制爆汁五香熏鱼
草鱼、生抽、桂皮、干辣椒、八角、冰糖、生姜、香叶、小葱、盐、料酒、十三香、蚝油、老抽、油。
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照烧龙利鱼
龙利鱼、红糖、黄酒、生抽、蜂蜜、胡椒粉、食盐、淀粉。
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自制鱼豆腐
狭鳕鱼、蛋清、胡椒粉、盐、葱白、生姜、白糖、土豆淀粉。
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家常酸菜鱼
草鱼、酸菜、生姜、蒜头、香菜、小米辣、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、白芝麻、食用油。
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独家
啤酒蒸鱼干
鱼干、啤酒、干辣椒、葱、姜、料酒、盐。
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独家
红油鳗鱼丁
鳗天下烤鳗、老豆腐、土豆、胡萝卜、花生、郫县豆瓣酱、大蒜、花椒粉、糖、油。
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独家
凉拌鲫鱼
新鲜鲫鱼、芹菜、小葱、大葱、生姜、二荆条、小米辣、生抽、辣鲜露、芝麻油、醋、花椒油、青藤椒油、料酒。
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独家
干煸麻辣小鱼
小鱼、黑豆子、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食盐、料酒、食醋、胡椒粉、生抽、香葱。
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辣子鳕鱼球
鳕鱼、香葱、姜、干灯笼椒、花椒、盐、胡椒粉、料酒、炸粉。
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独家
香辣鱼块
鳙鱼尾、姜、葱、植物油、盐、干辣椒、辣椒粉、料酒、生抽、老抽、熟白芝麻。
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