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 ̄へ ̄壹生
私家酱牛肉
小牛腱肉、大葱、姜丝、椒盐、青花椒、黄冰糖、生抽、老抽、黄豆酱、李锦记卤水汁、料酒、盐、辛香料。
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独家
酸汤肥牛
肥牛、金针菇、青米椒、红米椒、黄灯笼椒、葱、姜、蒜、胡椒粉、白醋、盐、热水。
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牛腩萝卜汤
牛腩、白萝卜、八角、桂皮、香叶、草扣、砂仁、丁香、白胡椒、干辣椒、枸杞。
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水煮牛肉
牛肉、白菜、干辣椒、葱、花椒、蒜。
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藤椒金针菇肥牛
金针菇、肥牛肉、藤椒油、藤椒、姜丝、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、纯净水。
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小炒黄牛肉
黄牛肉、红椒、野山椒、泡椒水、花生油、鸡精、酱油、生粉、生姜、大蒜。
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西湖牛肉羹
牛里脊、香菇、香菜、姜、蛋清、水淀粉、料酒、盐、胡椒粉、芝麻油、食用油。
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私房水煮牛肉
瘦牛肉、豆芽、蘑菇、芹菜、白菜、蒜苗、大蒜末、香菜、水淀粉。
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杭椒牛柳
嫩牛肉、杭椒、蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐、淀粉、蒜、辣椒。
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红烧牛肉
牛腩、生姜、桂皮、草果、香叶、八角、花椒、干红辣椒、京葱、香葱、盐、生抽、老抽、白糖、黄酒、郫县豆瓣酱、黄豆酱。
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