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湘菜
手撕包菜
包菜、五花肉、干红椒、花椒、八角、姜葱、食盐、蚝油、生抽、白糖、醋。
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剁椒蒸鸡翅
鸡翅、剁椒、蒜、葱、姜、盐。
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毛氏红烧肉
五花肉、大葱、姜片。
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剁椒鱼头
鱼头、葱、姜、蒜、剁椒、盐、胡椒粉、鸡精。
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啤酒鸭
鸭、啤酒、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、八角。
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左宗棠鸡
鸡腿、姜、蒜、干辣椒、小葱、鸡蛋黄、食盐、淀粉、生抽、白醋、白糖、辣椒油、水。
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烧辣椒皮蛋
皮蛋、红杭椒、盐、红油、香油、水。
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湘西土匪鸭
鸭子、盐、大葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、青椒、红椒、冰糖。
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豆干腊味合蒸
腊鱼、腊肠、豆干、啤酒、姜。
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五花猪肝小炒
猪肝、五花肉、蒜苗、蒜头、辣椒、青蒜、色拉油、酱油、料酒。
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