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猪肉类
青椒炒猪肝
猪肝、蒜苗、青椒、大葱、生姜、花椒。
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熘肝尖
猪肝、莴笋、红辣椒、葱姜蒜、蚝油、淀粉、酱油、料酒、油盐。
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青椒爆猪肝
猪肝、青椒、黑木耳。
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酱爆猪肝
猪肝、青椒、洋葱、海鲜酱、老抽、生抽、白糖、料酒。
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铁板洋葱爆猪肝
猪肝、洋葱、青椒、蒜末、红椒、淀粉、料酒、生抽、油、盐。
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鱼香猪肝
猪肝、尖椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、剁椒、生抽、料酒、香醋、白糖、淀粉、植物油、葱、姜、蒜、鸡精。
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卤猪蹄
猪蹄、姜、葱、蒜、料酒、生抽、腐乳、八角、香叶、干辣椒、桂皮、陈皮、罗汉果、香菜。
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本帮红烧肉
五花肉、黄酒、老姜、冰糖、老抽、生抽、玉米油。
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苏式红烧肉
五花肉、老抽、姜、啤酒、冰糖、生抽。
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上海秘制红烧肉
五花肉、冰糖、生抽、葱段、生姜、油、料酒。
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