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凉菜
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炸小酥肉
瘦猪肉、面粉、淀粉、蚝油、花椒粉、花生油、盐。
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五香酱黄豆
黄豆、八角、桂皮、香叶、白扣、老抽、生抽、冰糖、五香粉、干辣椒。
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南瓜鲜蔬浓汤
南瓜、西芹、胡萝卜、洋葱、高汤、黄油、淡奶油、黄油、低筋面粉、盐、白胡椒粉。
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剁椒金针菇蒸肉片
金针菇、瘦肉、蒜头、剁椒、生抽、蚝油、盐、鸡粉、生粉、胡椒粉。
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鱼头炖豆腐
鱼头、豆腐、雪菜、大蒜、食盐、生抽、料酒、老抽、生姜、食用油、香菜。
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青蒜炒肚丝
熟猪肚、青蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖。
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腊八蒜炒肥肠
肥肠、彩椒、腊八蒜、味极鲜、盐。
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京酱肉丝
肉、豆皮、黄瓜、蚝油、料酒、生粉、葱、姜、香油、砂糖。
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正宗鱼头泡饼
鳙鱼头、五花肉、家常饼、大葱、草果、八角、洋葱、生姜、甜面酱、黄豆酱、料酒、生抽、白酒料酒、大蒜、酱豆腐、干辣椒、花椒、香叶、桂皮。
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老北京炸酱面
手擀面、五花肉、干黄酱、海天黄豆酱、甜面酱、香菇、葱、酱、糖、蚝油、盐。
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