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私房菜
鱼香茄子
圆茄子、青椒、胡萝卜、猪肉、郫县辣酱、生抽、料酒、醋、白糖、玉米淀粉、蒜末、姜末。
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鱼香杏鲍菇
杏鲍菇、胡萝卜、黑木耳、油、盐、剁椒、豆瓣酱、蚝油、蒜片、葱节。
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鱼香肉丝
里脊肉、笋、青椒、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、淀粉、盐、生抽、糖、醋、郫县豆瓣、香油、料酒。
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剁椒蒸鸡翅
鸡翅、剁椒、泡椒、生葱、蒜瓣、香葱、大喜大香辣烤肉酱、蚝油、生抽、老抽、白糖。
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虾仁蒸蛋
鸡蛋、活虾、香葱、生姜、食盐、料酒、味极鲜生抽。
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鱼香蒸豆腐
嫩豆腐、猪前腿肉、泡椒、香葱、生姜、蒜瓣。
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冬笋蒸鸡
母鸡、冬笋、姜、香菜、大蒜、红枣、盐、料酒、生抽。
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豆豉姜汁蒸排骨
排骨、豆豉、蒜头、姜、酱油、食用油、生粉。
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豆豉酱蒸鸡腿
鸡腿、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、糖、盐。
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蚝油鱼片
鱼肉、豆豉、红椒。
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