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晋菜
晋味蒜香炒茄子
茄子、大蒜、盐、花椒面。
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荞麦灌肠
雁门清高荞麦粉、高筋面粉、盐、葱、姜、蒜、香油、辣椒油、生抽、醋、八角。
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独家
面臊子
猪肉馅、郫县豆瓣、老干妈豆豉、香豆干、老姜、大祘、盐菜。
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山西小吃荞麦灌肠
高筋粉、荞麦面、盐、姜、生抽、陈醋、熟油、辣椒油、香油、葱花。
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木耳香肠炒猫耳朵
面粉、鸡肉香肠、水发木耳、西红柿、蒜苗、盐、十三香、鸡精、生抽、老抽、辣面、味精。
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莜面鱼鱼
莜面、盐、开水、土豆、白菜、花椒粉、味精、陈醋、蒸鱼豉油、辣椒油。
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独家
山西刀削面
猪前腿肉、郫县豆瓣酱、甜面酱、洋葱、姜、蒜、香料包、胡萝卜、面粉、味极鲜酱油、蚝油、胡椒粉、糖、魔厨高汤粉、鸡粉、盐。
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山西过油肉
里脊肉、酱油、盐、食用油、胡椒粉、料酒、蒜苔、洋葱、葱、姜。
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晋中黍子糕
黍子、红枣、植物油。
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