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紅箋旧韵
苏北风味东坡肉
五花肉、老抽、生抽、冰糖、生姜、香葱、盐、料酒或绍酒。
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牛肉炒年糕
牛肉、年糕、红辣椒丝、洋葱、黄辣椒丝、盐糖、高汤、白芝麻、老抽、淀粉、料酒。
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糖醋鱼
鲤鱼、料酒、盐、醋、糖、蒜、胡椒粉、面粉、淀粉、番茄酱、水。
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黄金馒头片
馒头、鸡蛋、油、盐。
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小猪馒头
面粉、牛奶、温水、酵母、红曲粉、黑芝麻。
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酱牛肉
牛腱子肉、甜面酱、盐、葱段、姜、桂皮、八角、花椒、茴香籽、丁香、肉蔻、砂仁、香叶、白芷。
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土豆炖牛肉
土豆、牛肉、番茄酱、生抽、盐、油、料酒、生姜、大蒜、大葱、香叶、桂皮、八角。
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红烧牛肉
牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、盐、红烧汁、姜、料酒、八角、花椒、香叶、桂皮、白芷、豆蔻、丁香、干辣椒、香葱、蒜。
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锅包肉
猪里脊肉、鸡蛋、面粉、胡萝卜、香菜、大葱、姜、蒜、淀粉、料酒、白醋、糖、生抽、盐。
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粉蒸肉
带皮五花肉、五香蒸肉粉、生姜、油、盐、酱油、料酒。
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