凉菜

紫甘蓝、莲藕、话梅、白醋、柠檬、盐、糖。

河蟹、盐、糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮。

莲藕、紫甘蓝、泡菜盐水、泡椒。

莲藕、山楂、冰糖、盐。

山楂、白砂糖。

花生米、花椒、干辣椒、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉。

葱、小米椒、蒜、油、姜、陈皮、草果、八角、花椒、桂皮、沙姜、丁香、小茴香、甘草、香叶、酱油、料酒、干辣椒、冰糖、水。

猪蹄、鸭掌、鸭头、鸭翅、大骨、大葱、葱结、生姜、绍酒、白酒、生抽、老抽、盐、味精、干辣椒、红糖。

花生、花椒、八角、香叶、白芷、肉桂、草果、盐。

牛肉、黄酱、桂皮、八角、砂仁、姜、白蔻、红烧酱油、盐、葱白、青蒜叶、姜末、香醋、生抽。