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牛羊谱
代笠涓
开胃嫩牛里脊
牛里脊、青辣椒、干辣椒、生抽、香醋、料酒、糖。
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孜然羊肉
羊肉 、香菜、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、花椒粉、生抽、盐、淀粉、熟白芝麻。
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酱爆羊肉
羊肉、大葱、甜面酱、盐、姜、生抽、料酒。
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老北京葱爆羊肉
羊肉片、大葱。
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生煎羊肉
羊肉、洋葱、大蒜、盐、叉烧酱、柱候酱、生抽、料酒、烹调油、孜然芝麻混合粉、胡椒粉。
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孜然羊肉
羊肉、料酒、酱油、盐、鸡蛋清、生粉、孜然、辣椒面、芝麻。
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烤羊肉串
羊肉、粗粒孜然、孜然粉、辣椒粉、盐、白酒、黑椒烧烤酱、干淀粉。
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牛肉炖萝卜
牛肉、萝卜、油、盐、姜、料酒、鸡精、蒜、淀粉、酱油。
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牛肉胡萝卜锅贴
饺子皮、牛肉末、胡萝卜、洋葱、小葱、蒜、油、盐、酱油、花椒粉、五香粉、香油、辣椒油、芝麻。
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西湖牛肉羹
牛肉、香菇、鸡蛋、香菜、姜、盐、胡椒粉、水淀粉、料酒、鸡精。
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