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排骨、鸡肉、鱼肉菜
水煮活鱼
草鱼、豆腐、猪血、豆芽、蛋白、高汤、葱、姜、蒜、盐、料酒、花椒、干红椒、淀粉、郫县豆瓣酱、白芝麻、花生。
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西湖醋鱼
草鱼、姜、糖、醋、酒、老抽、生粉、生抽。
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麻辣水煮鱼
草鱼、黄豆芽、盐、料酒、胡椒粉、生姜粉、淀粉、油、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、豆瓣酱、姜 、蒜、干辣椒、花椒、大葱、白酒、胡椒粉、酱油、糖、鸡精。
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糖醋腌鱼
草鱼、香醋、白砂糖。
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麻辣熏鱼
草鱼、葱、姜、酱油、盐、醋、白糖、味精、花椒油、油辣椒。
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鲫鱼豆腐汤
鲫鱼、豆腐、香菇、大葱、姜、蒜、鸡汤、料酒、盐、鸡精、植物油。
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蚝油鱼片
鱼肉、豆豉、红椒。
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重庆麻辣烤鱼
鱼、芹菜、竹笋、葱姜、大蒜、干辣椒、泡椒、小米椒、四川麻椒、老抽、蒸鱼豉油、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉。
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糟溜鱼片
新鲜鱼、糟卤、胡萝卜、黑木耳、香菜、香葱、姜、蛋清、白胡椒、淀粉、盐、糖、水淀粉。
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剁椒蒸鸡翅
鸡翅、剁椒、泡椒、生葱、蒜瓣、香葱、大喜大香辣烤肉酱、蚝油、生抽、老抽、白糖。
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