徽菜

鳙鱼头、豆腐、姜、盐、鸡精、白菜苗。

五花肉 、八角、桂皮、辣椒、盐、葱姜、茶叶 、糖、蒜 、生抽、醋、香油。

猪里脊肉、火腿、鸡蛋、白芝麻、葱姜2、白胡椒粉、黄酒、盐、鸡精、淀粉。

浸泡好的雀舌、白糖、鸡蛋清、干淀粉、芝麻白、烹调油、青丝、红丝。

咸蛋黄、内酯豆腐、红彩椒、香葱、姜末、白胡椒粉、盐、高汤。

猪里脊肉、绍酒、香油、鸡蛋清、面粉、水淀粉、盐、味精、烹调油、花椒盐。

猪里脊片、葱丝、南乳汁、香油、蛋黄、姜丝、白糖、盐、味精、香醋、绍酒、酱油、水淀粉、烹调油。

焯水小排骨、香醋、白糖、八角、葱段、姜片、酱油、绍酒、盐、烹调油、清水。

小鲫鱼、莲藕、猪肋骨、冰糖、葱、姜、酱油、香醋、黄酒、香油。

乳鸽、山药、青菜、葱、姜、冰糖、盐、鸡汤、料酒。