四川泡菜

清水1500克、盐140克、冰糖78克、姜110克、蒜2个、白醋56克、胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段。

热开水、泡椒水、姜、泡椒、金针菇、白萝卜、青笋、白醋、盐、花椒、圆白菜、红心美萝卜、胡萝卜。

红皮萝卜、白萝卜、豇豆、芹菜、青椒、红椒、黄椒、姜、八角、草果、花椒、指天椒、白糖、盐、白酒、野山椒、清水。

心里美萝卜、小黄瓜、泡菜盐水。

白萝卜、红辣椒、白糖、食醋、食盐。

莴苣、胡萝卜、樱桃萝卜、芹菜、子姜、白萝卜、红辣椒、猪耳朵、清水、盐、冰糖、高度白酒、花椒、八角。

红萝卜、白萝卜、蒜苔、小米椒、姜、大蒜、醋、盐。

圆白菜、心里美萝卜、藕、黄瓜、胡萝卜、干朝天椒、白醋、白糖、盐、泡椒、泡椒水。

白萝卜、胡萝卜、豆角、嫩姜、白酒、花椒、八角、盐。

水萝卜、豇豆、胡萝卜、芹菜、红辣椒、青辣椒、白酒、盐。