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郫县豆瓣酱的做法
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雪菜烧小黄鱼
雪菜、小黄鱼、生姜、香葱、红干椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白砂糖、精盐、食用油。
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香辣田螺
田螺、姜、葱、红干椒、八菜、郫县豆瓣酱、生抽、食用油、精盐。
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四季豆回锅肉
五花肉、四季豆。
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贵妃牛腩
牛腩、土豆、胡萝卜。
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重庆火锅底料
糍粑海椒、白酒、八角、桂皮、香叶、三奈、干辣椒、花椒、醪糟、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、白豆蔻、肉豆蔻、排草、砂仁、丁香、小茴香。
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回锅肉
五花肉、青蒜苗、葱、姜、蒜、青红椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖、黄酒、豆豉。
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酸辣回锅豆腐
豆腐、葱段、郫县豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精。
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豆瓣偏口鱼
深海偏口鱼、青椒、红椒、葱、姜、蒜、泡椒、郫县豆瓣酱、花椒、大料、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、陈醋。
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酸辣橡皮鱼
橡皮鱼、郫县豆瓣酱、姜片、葱段、料酒、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精。
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川味回锅肉
五花肉、红辣椒、青蒜、郫县豆瓣酱、豆瓣酱、生抽、五香粉、姜蒜。
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