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含有丰富蛋白质，有助血液循环，消除水肿，最好将香菇煮汤吸收更好。
有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。
味甘、淡，性微寒。能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。
赤小豆可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等，以粒紧、色紫、赤者为佳，赤小豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。
土豆里面富含无机盐，而无机盐中的钾元素含量又很高，钾元素对消水肿有特别的作用，不仅分解盐分给力，还能排除多余水分！
