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清热祛湿沙葛猪骨汤

味谷的养生厨房

伴随着雨季,回南天杀到。湿气会很重,很容易体倦力乏和胃口不佳,这个时候最好喝一些祛湿汤会比较好。说到祛湿,赤小豆、眉豆和扁豆都是能手,再配以当令且能清热生津的沙葛,是可常喝的汤品。

主料
辅料

沙葛猪骨汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

广东这边的煲汤喜欢喝原味,是不加调味的,只在起锅前加些盐提味。过早放盐会使肉中所含的水分释出,并加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。

分类: 汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱
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