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小米又名粟米，性甘味平，有健脾和胃的作用，适用于反胃呕吐、及产后病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮起一层细腻的粘稠物，俗称为“米油”。而且中医认为，小米具有润肠通便的作用，对于缓解肠胃不适有好处，还可以健胃。
小麦味甘，性平微寒，有健脾益、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥食用。此外，麦麸含高膳食纤维，可以经常吃，对于预防痔疮还有便秘等情况有一定的调理的作用，还可以有预防食欲不振的作用。
苡米又名薏米，其所含的蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡、性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗、增强免疫力、降血糖等功效。可以和大米一起煮粥，对于美容养颜抗皱有好处，还可以有促进食欲的作用，经常便秘的人群可以吃。
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。燕平片可谓是“天然肠道刷洗工”，可防止便秘。
