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火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极！
说到火锅呢，其实世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。但底料和食材的不同会让火锅呈现出不同的风味，这里有芝士的、奶酪的、椰奶的、冬阴功的，不知道你有没有尝试过呢？没吃过的朋友们可以考虑试试看哦～
火锅就是对冬日最长情的告白！好吃的火锅当然要有美味的酱料相配啦～所以说吃火锅怎么能少酱料！无论是底料还是蘸料，我们都有自制的哦！是不是很棒？赶紧收藏吧！
如今涮火锅的食材可谓是五花八门，让人眼花缭乱，不过有些虽然好看，但是不一定好吃，即使好吃，添加剂太多，吃多了对人体有害。那就自制吧！不仅省钱，而且吃起来健康，何乐而不为呢？
