#八宝鸡汤#

八宝鸡汤 食材： 怀山药、枸杞子各15克，核桃仁、莲子、芡实、花生仁各30克，红枣、桂圆各6枚，黄雌鸡1只（约1250克）。 做法： 先将黄雌鸡宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净；红枣劈开，去核。然后，连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。 功用： 本汤食材中，山药性味甘平，功能补脾益肺、养胃生津、补肾涩精；枸杞子性味甘平，功能滋补肝肾、益精明目、润肺、止渴；莲子性味甘涩平，功能补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；芡实性味甘涩平，功能益肾固精、补脾止泻、除湿止带；核桃仁性味甘温，功能补肾、温肺、润肠；花生仁性味甘平，功能健脾养胃、润肺化痰；龙眼肉性味甘温，功能补益心脾、养血安神；红枣性味甘温，功能补中益气、养血安神。搭配性味甘温，功能温中益气、益精填髓的黄雌鸡。 诸物合用，五脏同调，气血津精俱补，为确保机体“冬藏"的调补佳品，适宜于一般人群服食。也可用于体虚羸瘦，气血精津不足诸症的辅助治疗。