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西红柿红烧茄子
微笑雨(菱桐)
发布
简单
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
1根
西红柿
2个
面粉
20克
蒜瓣
适量
辅料
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
油
适量
西红柿红烧茄子的做法步骤
1.
茄子切成角状。西红柿切成牙状。蒜瓣拍碎备用。
2.
面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。
3.
把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。
4.
开始煎茄子,烧锅、加油、热油,把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。
5.
调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。
6.
重新热锅,加油。把蒜瓣放入爆香。放入番茄。
7.
等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。
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