你好，水煮牛肉。

likeajing 发布

你好，水煮牛肉。

超爱牛肉，不管芥蓝炒牛肉还是牛肉火锅，都是爱爱爱啊，最爱水煮牛肉，也很喜欢里面的豆芽，每次去饭馆必点~

主料

辅料

配料

水煮牛肉的做法步骤

1.牛肉是买的时候让帮忙切薄片，加蛋清、盐、酱油、料酒、淀粉抓匀，再加上生油，然后放入冰箱冷藏待用。青蒜切末、生菜洗净撕小块，干辣椒剪段，小红辣椒切圈、香葱，蒜切末。
2.锅中放油、爆香花椒，放入干辣椒段，炒出香味，然后放入两勺豆瓣酱，炒出红油之后放入一碗高汤，我是用鸡汁调的汤水。
3.大火将汤煮沸之后，放入腌制好的牛肉。用筷子将牛肉慢慢划散断生。
4.将生菜和豆芽铺在装菜的盘子里面，我是铺的不多豆芽，喜欢吃熟一点，就把豆芽一起倒入锅内翻炒了几下，
5.一起盖在生菜上面。撒上青蒜末、香葱、小红辣椒圈、蒜末、花椒面、辣椒面等。然后锅热油，浇上烧开的油在上面。这样就完成了。
6.

分类：热菜冬季食谱

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