萝卜鲫鱼汤

@绮绮

萝卜鲫鱼汤

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，这个鲫鱼萝卜汤就是比较好的选择，我是一直比较喜欢吃这个菜的，可是每次做出来，都不合老公胃口，这次他亲自下厨，做出来味道不错，所以拿出来和大家分享。

主料

鲫鱼两条

辅料

萝卜一斤

配料

萝卜鲫鱼汤的做法步骤

1.两条300克左右的鲫鱼，洗净，切花刀，放少许盐，料酒，腌制10分钟
2.趁腌鱼的时间，准备好葱、姜、蒜、香菜
3.白萝卜洗净去皮，写成小方块。也可以切丝，看个人喜好
4.热锅热油，放入腌制好的鲫鱼，双面煎成金黄色，把鱼推到锅两边，然后放入姜，蒜爆香
5.加水，水没过鱼即可
6.然后放入白萝卜，均匀的洒在锅里。盖住鱼，大火烧开，转为小火，煮15分钟，加盐调味，放点香菜，一碗美味的鲫鱼汤就要出锅喽！

小窍门&温馨提示

1、鲫鱼一定要洗干净，内脏都不要，把里面的黑皮一定要洗干净。

2、锅要烧热，再倒入油，油烧至80°左右。

3、冬天乘热喝又大补又暖和

分类：热菜汤类汤羹技巧类

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