秋风起----一锅炖

1.红薯粉泡软；炸腐竹泡软切段；花生素肉泡发挤去水分；黄豆芽去除根部；五花肉，酱，蒜切片。

2.锅里下油烧热，爆香姜片及一部份蒜苗。

3.放五花肉炒至变色。

4.下生抽，甜面酱翻炒上色。

5.将炸腐竹和红薯粉一起放入。

6.加水入锅，水量要淹住所有材料；大火烧开后转小火慢慢炖10几分钟。

7.放黄豆芽。

8.接着放蒜苗下锅，烫熟后加盐，鸡精，麻油调味即可。

9.成品。