三杯鸭

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三杯鸭

主料

鸭腿两只

辅料

三杯鸭的做法步骤

1.准备两只鸭腿
2.砍碎，备用。
3.锅内放少许油（因为鸭子煮到最后会溢出很多油），下入鸭肉翻炒。
4.盖上锅盖，闷一下。鸭子不容易炒熟，所以要焖久一点。
5.冒烟后继续翻炒一下，把鸭子的水分充分焖干。
6.再闷~放姜丝去腥。
7.炒到有点变色之后，这时候可以放点白糖了
8.再放酱油和老抽，把鸭子的油煮出来之后就可以出锅了！
9.

分类：热菜闽菜老人客家菜秋季食谱宴客菜晚餐

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