尖椒肉丝

宽宽妈

尖椒肉丝

传统家常菜

主料

辅料

配料

尖椒肉丝的做法步骤

1.尖椒切丝
2.葱姜蒜切丝
3.额few
4.里脊肉切丝，加入清油，盐，料酒，十三香，蛋清，生抽，腌制十分钟
5.锅里放油爆香葱姜蒜。
6.大火放入肉丝，一起翻炒变色后，盛出备用
7.倒少许油，八成热时放入尖椒，加少许盐，翻炒几下后，倒入肉丝一起翻炒
8.出锅，装盘

小窍门&温馨提示

掌握火候，尖椒不能炒过头

分类：热菜

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