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腊味煲仔饭(电饭煲版)
ayitula
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一个人在家吃饭的时候,还要费时费力的炒菜烧饭么?最喜欢的就是一锅出的美味,焖米饭的时候同时菜也好了,米饭熟了就可以直接吃,有肉有菜,香喷喷的腊味煲仔饭味道简直太赞啦~~~!
简单
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
米饭
适量
香肠
适量
香菇
适量
青椒
适量
时蔬
适量
辅料
色拉油
1汤匙
盐
1/2茶匙
糖
1茶匙
鸡精
1/2茶匙
老抽
1汤匙
生抽
2汤匙
蚝油
1汤匙
鱼露
1汤匙
香油
若干滴
腊味煲仔饭的做法步骤
1.
先将米淘净,加清水,米和水的比例为1:1,加入少许油拌匀,电饭煲开始焖饭。
2.
将香菇、腊肠切片,青椒切丝备用,待米饭开始收汁时,拌入米饭中,继续焖。
3.
准备一个小碗,将盐、糖、鸡精、老抽、生抽、鱼露、香油调成碗汁备用。
4.
另起一锅,放少许清水,一小撮儿食盐,将青菜焯熟,捞出备用。
5.
待电饭煲煮饭键弹起,进入保温状态,将调好的碗汁倒入锅中与米饭拌匀。
6.
盛出焖熟的米饭,搭配上焯好的青菜,即可开始享用。
小窍门&温馨提示
1)香肠一定要等到水分都收到米饭中后才能放入锅中,否则就会失去咬劲,没有香味了。
2)调味的碗汁儿可以根据自己的喜好随意搭配,只是酱油和糖必不可少,蚝油和鱼露都是提鲜的,实在没有,也不影响成品的美观。
3)青菜不能放锅里一起煮,否则时间长了,不但营养流失严重,口感也不好。
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