拌莴笋

1.莴笋洗净去皮，切成细丝。

2.起锅，做水莴笋丝焯水。

3.焯莴笋丝的时候放入少许的油和盐，焯完水的莴笋丝迅速过凉水，滤干水备用。

4.滤干水的莴笋丝放入盆中，然后倒入麻椒油,辣椒油,盐,鸡精,糖,醋精，拌匀.(我拌的是酸甜的,调料的多少可以根据自己的口味来调)。

5.装盘即可。