羊肉煲

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羊肉煲

羊肉嫩而不腻，汤汁鲜甜可口，很美味而且滋阴养颜。

主料

辅料

羊肉煲的做法步骤

1.羊肉洗净待用。
2.枸杞、红枣、淮山、党参洗净也待用；生姜剥皮切片。
3.把羊肉放入烧滚的水的锅里，汆一汆，大约十几分钟吧。主要是去掉血水。
4.烧热锅，倒入适当的食用油，再倒入羊肉、姜爆炒。（去腥味）
5.将炒好的羊肉、材料放入高压锅里（本人用的是原始高压锅，觉得很好用）；再倒入食用水，掩没羊肉即可。
6.盖上盖子开中火闷，大概过了半小时，转小火闷十几分钟就熄火。
7.

小窍门&温馨提示

羊肉最好焖久些，这样的肉质相对嫩些，容易咬，也好吃。

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分类：热菜家常菜老人冬季食谱晚餐工作餐

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