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羊肉煲
mywayne
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羊肉嫩而不腻,汤汁鲜甜可口,很美味而且滋阴养颜。
初级
焖
甜味
一小时
食材明细
主料
羊肉
一斤半
枸杞
大概两勺
红枣
10颗左右
淮山
几片
辅料
党参
2-3根
生姜
6片
羊肉煲的做法步骤
1.
羊肉洗净待用。
2.
枸杞、红枣、淮山、党参洗净也待用;生姜剥皮切片。
3.
把羊肉放入烧滚的水的锅里,汆一汆,大约十几分钟吧。主要是去掉血水。
4.
烧热锅,倒入适当的食用油,再倒入羊肉、姜爆炒。(去腥味)
5.
将炒好的羊肉、材料放入高压锅里(本人用的是原始高压锅,觉得很好用);再倒入食用水,掩没羊肉即可。
6.
盖上盖子开中火闷,大概过了半小时,转小火闷十几分钟就熄火。
7.
o(∩_∩)o...哈哈,想吃羊肉火锅,所以就打边炉哩,换了个锅。上菜哩。好香哦。
小窍门&温馨提示
羊肉最好焖久些,这样的肉质相对嫩些,容易咬,也好吃。
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