红烧螃蟹

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红烧螃蟹

主料

螃蟹四五个

辅料

配料

红烧螃蟹的做法步骤

1.活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根
2.螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用
3.锅下油，烧热下花椒煸香
4.螃蟹切断那面摆放下油锅里煎
5.煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香
6.再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开
7.再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾
8.水开后撒入葱花，
9.出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香，

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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