手撕包菜

小媚猪

手撕包菜

卷心菜不要切，手撕的味道更好呢。
总吃肉毕竟会腻，调节一下，来一盘爽口的手撕包菜吧。

主料

卷心菜1小个

辅料

配料

手撕包菜的做法步骤

1.卷心菜洗净，大蒜剥好。花椒和辣椒备用。
2.卷心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然后切碎，辣椒切成段。
3.卷心菜过热水焯一下，捞出浸泡凉水中冲洗几遍，沥干水份放入容器里，蒜放在上面。
4.锅里热油，放入辣椒和花椒爆香，直接浇在蒜上面。
5.然后加醋，盐，生抽，香油拌匀即可。

小窍门&温馨提示

若介意花椒，可以先在油里炝香花椒，然后捞出不要。再放入辣椒爆香后浇在蒜上。

分类：素菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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