菜谱

〖无添加卤牛肉〗-----厨房零经验也能做出馆子里的味

 annyscm

这道菜菜是猫猫家肉娃老公的菜~~吃啊吃....吃的白白又胖胖..可是很奇怪也...为什么男人吃肉就不容易胖呢~~~女人吃肉就爱胖呢~~~~太不公平了.....没道理!!!!特地在加了油麦菜在牛肉里一起凉拌...做到了健康饮食,很好的荤素搭配 。

牛肉是我上个星期卤的,今天打捞出来,这味道才叫绝,味道都渗入到牛肉的每个组织里了,味道真是不摆了....来吧...大碗喝酒...大块吃肉

主料
辅料
配料
卤牛肉的做法步骤
小窍门&温馨提示

1.卤牛肉一定要用牛腱子肉.卤出的肉才不会柴,如果用精牛肉卤了以后吃着很柴 ,塞牙....



2.牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。



3.牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。



4.一周吃一次牛肉即可,不可食之太多。

annyscm 创建于 2013-05-20 17:50:38

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