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紫苏焖鸭
包包变
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简单
焖
其他
一小时
主料
鸭
半只
紫苏
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
青椒
各1个
红椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
紫苏焖鸭的做法步骤
1.
准备所有材料。
2.
鸭块、紫苏叶洗净,姜、蒜去皮切片、葱洗净切段、青红椒洗净切圈待用。
3.
起炒锅热油,将姜片、蒜片爆香。
4.
将鸭块倒入锅内翻炒至转色。
5.
倒入适量料酒翻炒均匀。
6.
倒入适量生抽翻炒均匀。
7.
倒入适量老抽翻炒均匀。
8.
翻炒至上色。
9.
倒入盖过鸭块的清水,加盖焖煮至剩余少量汁水。将紫苏叶及部分青红椒圈倒入与鸭块一起翻炒片刻。
10.
将紫苏叶及部分青红椒圈倒入与鸭块一起翻炒片刻。
11.
再将葱段倒入翻炒两下,最后下适量盐调味即可起锅,余下青红椒圈装饰。
12.
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