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韭菜炒鸡蛋
(纳尼亚)
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春天的韭菜鲜美极了,每年到这个时期,我喜欢用韭菜炒各种蔬菜、烙韭菜盒子,初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
韭菜
300g
辅料
油
适量
葱
适量
盐
适量
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1.
切葱末。
2.
鸡蛋备用。
3.
葱花放入鸡蛋中,鸡蛋打散。
4.
韭菜切好备用。
5.
热锅凉油,炒鸡蛋可以多加一点油。
6.
放入鸡蛋。
7.
用筷子划散。
8.
鸡蛋定型后,加入韭菜。
9.
大火翻炒。
10.
加入适量盐。
11.
添少许水炒熟。
12.
成品图。
小窍门&温馨提示
韭菜要大火急炒,添一点水,鸡蛋会更嫩。
分类:
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