酸甜排骨

双品发布

酸甜排骨

第一次参照做，成品的味道，妈妈说挺好的；她一人吃了差不多半碟！这菜可添加菠蘿片配搭一下更醒胃。

食材明细

主料

辅料

油适量

酸甜排骨的做法步骤

1.1、半斤猪排骨洗淨沥去水份，下盐、料酒醃20至30分钟。2、鸡蛋均勻打散。3、白芝蔴炒熟。4、用温开水溶化白糖，再加上白醋。
2.把醃好的排骨放入蛋漿中搅匀。
3.再放入少许淀粉、面粉搅匀。
4.接着放入面粉中包上一层面粉。
5.在锅放入油，油热放排骨炸，改小火炸至金黄色。
6.炸好后，用纸吸一下多余的油份。
7.番茄沙司。
8.煱中下之前温水开好的糖醋和番茄沙司，翻炒均匀。
9.下炸好的排骨，味精(可下可不下)大火炒至收汁最后勾芡。
10.成品上碟。
11.洒上白芝麻。

分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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