酱香牛肉

1.土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丁，姜蒜切末备用

2.牛肉切小块，锅中加水放入料酒、牛肉，煮出血水撇出浮末

3.锅内放底油，放入洋葱碎、姜末、八角爆香后放入牛肉、土豆、胡萝卜翻炒均匀，然后依次放入五香粉、鸡精、酱油、黄豆酱（可以多放黄豆酱，不用放盐了，一定要黄豆酱才够香）炒出香味后锅中加水，没过牛肉，盖上盖大火煮开，小火慢炖40分钟，待汤汁快收干时放入蒜末即可出锅

4.装盘后可撒上香菜末点缀

5.牛肉软烂，酱香味十足！一口停不了，大家快试试吧！