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虫草花鸭汤

虫草花鸭汤

最近天天喝汤,当然要换个样子喝,因为吃饭的人少,汤也不能做多了,这鸭汤只用了两个鸭腿,没有买整鸭,这样子刚刚好,肉吃完了,汤也喝完了,米妈现在做饭,最怕的就是剩下。搞的扔也不是,留也不是。

以前吃饭人多,习惯了多人份,结果吃饭人少了,让我费了好长时间才习惯二人份,呵呵。

主料
辅料
配料

虫草花鸭汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、              鸭腿焯水可以有效的去腥,加姜片葱段和料酒效果更好。



2、              剪鸭子时尽可能让皮向下,可以煎出一些油脂。



3、              记得最后加盐调味,汤会很鲜的。
分类: 汤类 家常菜 常见菜式 汤羹 老人 春季食谱 夏季食谱 宴客菜 农家菜 午餐
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